Transmettre une activité saisonnière
La France demeure la première destination touristique mondiale avec 100 millions de visiteurs en 2024¹, générant 71,3 milliards d'euros de recettes². Avec 1,3 million de salariés dans l'hébergement-restauration³ et près d'un tiers des dirigeants de PME âgés de 55 ans ou plus⁴, ce secteur très capitalistique nécessite d'anticiper sa transmission pour valoriser l'emplacement, la clientèle fidélisée et les investissements réalisés.
Le secteur hôtellerie, tourisme et loisirs aujourd'hui : enjeux et dynamiques
L'hôtellerie traverse une transformation rapide : réservations numériques, attentes d'authenticité et d'écoresponsabilité, importance des avis en ligne. Les établissements qui ont intégré ces évolutions - yield management, communication digitale, gestion de réputation - maintiennent leur attractivité. Ceux qui restent sur des modèles dépassés voient leur fréquentation et leurs marges s'éroder.
Le secteur fait face à un double défi : renouvellement des dirigeants et tension sur le recrutement. Les entreprises structurées - équipe managériale autonome, process formalisés, systèmes de gestion performants - se transmettent plus facilement. Celles qui reposent sur la présence permanente du dirigeant rencontrent davantage d'obstacles.
Ce qui attire les repreneurs, c'est la solidité du flux touristique français. Avec 1,6 milliard de nuitées en 2023⁵, la demande reste forte. Les établissements bien positionnés génèrent une récurrence de revenus rassurante. Transmettre un hôtel ou un camping, c'est valoriser un emplacement, un savoir-faire d'accueil, une notoriété locale et parfois des licences difficiles à obtenir.
Le bon moment pour transmettre, c'est maintenant. Les repreneurs recherchent activement des cibles bien gérées, les financements existent. Mais d'ici quelques années, l'arrivée simultanée de nombreuses cessions risque de saturer le marché. Anticiper aujourd'hui permet de choisir son repreneur et de négocier sereinement.
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Cap Cession France, expert de la transmission dans l'hôtellerie, tourisme et loisirs
Cap Cession France connaît les spécificités du secteur : saisonnalité des flux, intensité capitalistique, importance de l'emplacement et du classement. Nous savons valoriser ce qui compte réellement - taux d'occupation annuel, mix clientèle (loisirs/affaires/groupes), état du bâti et des équipements, notoriété en ligne et potentiel de développement. Notre approche intègre les retraitements comptables nécessaires (rémunération du gérant, charges personnelles) pour établir une valorisation juste et défendable face aux acquéreurs.
Nous ciblons les bons profils de repreneurs : exploitants expérimentés cherchant à s'agrandir, cadres de chaînes hôtelières souhaitant devenir indépendants, investisseurs patrimoniaux recherchant des actifs rentables et tangibles. Notre réseau national nous permet d'élargir la recherche au-delà du marché local, notamment pour des établissements à fort potentiel ou nécessitant des investissements significatifs. Nous accompagnons aussi les montages incluant les murs, fréquents dans ce secteur où l'immobilier représente une part importante de la valeur.
Nous travaillons de manière pragmatique : si des investissements de mise aux normes ou de rénovation sont nécessaires, nous les intégrons dans la négociation plutôt que de les occulter. Si la saisonnalité crée une forte dépendance à quelques mois d'activité, nous le prenons en compte dans la valorisation. Cap Cession France ne survalorise pas, mais structure la transaction pour sécuriser cédant et repreneur. Notre objectif : une transmission réussie qui pérennise l'activité et préserve l'emploi local.
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Ils ont réussi leur transmission avec Cap Cession
Une valorisation optimisée et une cession en toute sérénité
Problématique : "Des propositions de rachat décevantes et une valorisation sous-estimée"
Jean-Marc, 58 ans, dirigeait depuis 30 ans une entreprise de menuiserie solide et reconnue. Les premières propositions reçues ne reflétaient pas la valeur réelle de son travail : le savoir-faire, la fidélité des clients et les partenariats locaux étaient négligés.
Solution Cap Cession : "Une valorisation qui intègre tout le capital immatériel de l’entreprise”
Notre expert local a mené un audit complet incluant les éléments souvent oubliés : carnet de commandes, relations avec les architectes, réputation technique, fidélité client (85 % de récurrence). La présentation financière a été retravaillée et un mémorandum de cession précis a permis d’attirer plusieurs repreneurs qualifiés.
Résultat : "+35% de valorisation, cession en 7 mois"
Grâce à cette approche, l’entreprise a été vendue 35 % plus cher que les estimations initiales. Jean-Marc a pu partir à la retraite sereinement, et le repreneur a repris une structure saine et durable.
Une reprise sécurisée, avec maintien des équipes
Problématique : "Trouver un repreneur en phase avec les valeurs de l’entreprise"
Sophie, 54 ans, souhaitait transmettre son commerce tout en préservant ses 5 salariés. Plus qu’un prix, elle cherchait un repreneur partageant sa vision du commerce de proximité et l’esprit familial de l’entreprise.
Solution Cap Cession : "Une sélection centrée sur les critères humains"
Nous avons intégré ses exigences humaines dans le processus de sélection : au-delà de la capacité financière, les candidats ont été évalués sur leur projet, leurs valeurs et leur management. Notre réseau a permis d’identifier un couple de repreneurs parfaitement aligné.
Résultat : "Cession réussie en 9 mois, équipe maintenue à 100 %"
La transaction s’est conclue au prix attendu. L’équipe est restée en place et le magasin a conservé son positionnement. Deux ans plus tard, le chiffre d’affaires a progressé de 12 % et la cohésion de l’équipe reste intacte.
Une acquisition stratégique menée dans l’urgence
Problématique : "Cession rapide d’une ESN à structure complexe"
Marc, 62 ans, devait vendre son entreprise pour raisons de santé. La structure juridique multi-filiales compliquait la cession, et les premiers acheteurs tentaient de profiter de l’urgence pour proposer une valorisation sous-estimée.
Solution Cap Cession : "Réseau activé et dossier restructuré en un temps record"
Nous avons mobilisé notre réseau national d’acquéreurs qualifiés – groupes IT et fonds spécialisés – tout en simplifiant la structure juridique pour fluidifier les due diligences. Les atouts de l’entreprise ont été valorisés.
Résultat : "Closing en 5 mois à une valorisation juste"
L’entreprise a été cédée à un groupe régional en croissance, avec maintien de la marque et des équipes. Un an après, le chiffre d’affaires a augmenté de 18 %, confirmant la solidité du projet et la pertinence du matching.
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Un projet de transmission dans le secteur hôtellerie, tourisme et loisirs ?
Vous exploitez un hôtel, un camping, un restaurant ou une activité de loisirs et envisagez de transmettre ? Cap Cession France vous accompagne pour valoriser votre établissement, structurer la transaction et trouver le repreneur adapté à votre projet.
Échanger avec un expertSources :
¹ Atout France, Poids du tourisme dans l'économie française, 2024
² Atout France, Recettes touristiques internationales, 2024
³ URSSAF, Secteur hébergement-restauration, 2022
⁴ INSEE, Étude transmissions d'entreprises, 2016-2022
⁵ Atout France, Nuitées touristiques en France, 2023